Base di ricotta per torta rustica


Si tratta di una sorta di frolla molto leggera e friabile…buonissima!

150 gr di ricotta
100 ml di latte (anche scremato)
4 cucchiai di olio d’oliva
1 uovo intero
1 cucchiaino di sale
350 gr di farina 00
1 bustina di lievito Pizzaiolo Paneangeli

Amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo il lievito per ultimo, poi stendere sullo stampo, farcire come si desidera (verdure,prosciutto,formaggi, ecc..) e infornare a 180 gradi per una mezz’ora. Si può anche congelare ancora tiepida e poi lasciar scongelare quando serve e passare in forno un attimo prima di servire.

Base di ricotta per torta rusticaultima modifica: 2010-02-08T21:11:00+01:00da checcoedavide
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