Cicerchiata al forno Base di ricotta per torta rustica Pangoccioli
Pangoccioli.jpg

Cicerchiata al forno

Ingredienti: 300 gr di farina 25 gr di zucchero 2 uova scorza grattugiata di 1/2 arancio 2 cucchiai di rum o anche vino bianco 30 ml di olio d’oliva 1 presa di sale 2 cucchiai di miele 1/2 cucchiaio di zucchero Mescolare in una ciotola la farina insieme allo zucchero, l’olio, le uova, la scorza […]

Base di ricotta per torta rustica

Si tratta di una sorta di frolla molto leggera e friabile…buonissima! 150 gr di ricotta 100 ml di latte (anche scremato) 4 cucchiai di olio d’oliva 1 uovo intero 1 cucchiaino di sale 350 gr di farina 00 1 bustina di lievito Pizzaiolo Paneangeli Amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo il lievito per ultimo, poi stendere […]

Pangoccioli.jpg

Pangoccioli

Ingredienti: -500 gr di farina 00 -250 ml di latte intero -50 gr di zucchero -1 cubetto di lievito di birra -25 gr di burro -1 uovo + 1 tuorlo -1 presa di sale -100gr di gocce di cioccolato   Procedimento: In una ciotola capiente mettere la farina e preparare la fontana. In un’altra ciotola […]